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Stagiaire Bachelor Pâtisserie ENSP (Groupe Ducasse) Yssingeaux sur emploi.enligne-fr.com

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Stage deuxième année bachelor pâtisserie

Code CV : 5c30b6860bcec668
Date de dernière connexion : 2019-01-11

Monsieur Vi... To...
...
92420 Vaucresson
France

Métiers préparés : Chef-Pâtissier

Ecole: ENSP (Groupe Ducasse)
43200 Yssingeaux

Cycle : Bachelor Pâtisserie 2eme année
Bachelor Pâtisserie
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome : Baccalauréat série ES
Niveau d'études actuel : Bac+1
Métiers préparés : Chef-Pâtissier

Durée du stage : 5 mois
Début du stage :
2019-03-04 2019-07-26
Temps Plein Oui
Alternance Non
Mobilité autour de votre lieu d'habitation : 11 >> 30Km

Lettre de motivation

Madame, Monsieur,

Titulaire d’un Baccalauréat Général Economique et Social, je suis depuis le mois de septembre étudiant en première année de Bachelor Pâtisserie à l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie à Yssingeaux. Cette formation étalée sur 3 ans apporte une double expérience, technique et managériale. A la sortie de la première année d’apprentissage, j’obtiendrai l’équivalent d’un diplôme CAP Pâtisserie.

Depuis trois ans, je suis passionné par l’univers de la gastronomie. J’ai commencé par réaliser des plats et, depuis un an, je me suis concentré exclusivement sur la pâtisserie.

L’acquisition des techniques culinaires en pâtisserie, développer ma créativité, évoluer au sein d’une brigade, aider à la réalisation de « desserts signature » sont autant d’apprentissages que je découvre peu à peu et que je souhaite approfondir à vos côtés.

Dans le cas où vous accepteriez de partager votre savoir-faire et votre passion pour la pâtisserie avec moi, je serais ravi de répondre à vos questions lors d’un éventuel entretien téléphonique ou sur Paris à partir du 16 février.

Veuillez agréer mes sincères salutations.

CV


Actuellement
en recherche d’un stage en Pâtisserie, du 4 mars 2019 au 26 juillet 2019


Expérience professionnelle


Boulangerie-Pâtisserie Picpus (Paris XII)

-
Stage rémunéré de mars à juillet 2018 (durée :
cinq mois), dans le cadre de la 1ère année du Bachelor Pâtisserie de
l’ENSP

-
Second du Tourier, affecté
principalement à la réalisation de la viennoiserie


Caisse des Dépôts et Consignations

-
Stage rémunéré prévu en juillet 2017 au Restaurant
d’Entreprise (durée : un mois)

-
Stage de deux semaines à l’Hôtel Pomereu
en juin 2015 : apprentissage des Arts Culinaires dans une brigade de 5
personnes


NEFER-IT (société de presse informatique)

-
Stage d’une semaine en décembre 2013
(stage de 3ème) : assistant du gérant, rédaction d’articles sur
le site du magazine Programmez! (programmez.com), rendez-vous
commerciaux, rédaction d’un rapport de stage



Formation

2018 – 2019 : 2ème
année en Bachelor Pâtisserie à l’ENSP (Yssingeaux - 43)
2017 – 2018 : 1ère
année en Bachelor Pâtisserie à l’ENSP (Yssingeaux - 43)
2016 -
2017 : Terminale ES au Lycée Corneille de La Celle-St-Cloud (78)
2016 : aptitude à la conduite
accompagnée (examen du code de la route obtenu en juin)
2014 : Diplôme National du Brevet

Langues étrangères
- Anglais : lu, écrit, parlé (7 ans d’étude – 2 semaines
d’immersion dans une famille irlandaise en 2015)
- Espagnol : scolaire (4 ans d’étude)


Divers

Sports : tennis, ski et snowboard
de compétition, football, natation

Voyages à l’étranger : Angleterre
(2 fois), Afrique du Sud, Costa Rica, Espagne, Grèce, Irlande, Italie,
Polynésie Française

Hobbies : cuisine avec une
pratique régulière de la pâtisserie, actualité politique et économique

Divers

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés : Word/excel

Permis VL, PL, véhicules spéciaux : Permis VL

Langues :
Français : Langue maternelle

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(Anonyme)
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